The Wetherby Whaler
Restaurant | York | Angleterre | Royaume Uni
Meilleures Fish and Chips à York
Le "Wetherby Whaler" à York est un restaurant renommé qui fait partie de la chaîne familiale éponyme, entièrement dédié à la tradition des fish and chips britanniques de haute qualité. La chaîne a été fondée en 1969 par Phillip et Janine Murphy à Tadcaster et s'est depuis imposée comme une référence dans le Yorkshire, avec des établissements dans plusieurs villes, dont York. Le restaurant de York se distingue par son architecture moderne et fonctionnelle, offrant une atmosphère détendue qui attire à la fois les voyageurs et les locaux. Il est réputé pour ses portions généreuses, ses ingrédients durables et le service amical, qui est la marque de fabrique de la chaîne.
Restaurants durables dans le Yorkshire
Au cœur du menu se trouve le classique : les fish and chips fraîchement préparés. À noter particulièrement, le « Regular Haddock », un morceau juteux de cabillaud, sans peau ni arêtes, frit dans une panure croustillante à base de pommes de terre Maris Piper – un plat qui a été récompensé à plusieurs reprises pour sa qualité et sa constance. Les accompagnements comme les « Mushy Peas » ou la crémeuse « Curry Sauce » complètent parfaitement le poisson et ajoutent une touche authentiquement britannique au repas. Pour ceux qui recherchent un peu de variété, le restaurant propose également des alternatives comme les « Chicken Goujons », de tendres lanières de poulet enrobées d'une légère panure, particulièrement appréciées des jeunes convives. Un dessert sucré pourrait être le « Strawberry Cheesecake », qui, avec sa fraîcheur fruitée, contraste agréablement avec le plat principal copieux.
Expérience de cuisine britannique traditionnelle
Le restaurant accorde une grande importance à la durabilité, ce qui se reflète dans l'utilisation de poisson certifié MSC – un signe que ici, le goût n'est pas le seul critère, mais aussi la responsabilité envers l'environnement. En plus de l'offre classique, il existe également des options sans gluten et des repas plus petits pour les enfants, ce qui fait du Wetherby Whaler un endroit accessible à tous les âges. La possibilité de déguster les plats sur place ou de les emporter augmente la flexibilité pour les clients.
Options sans gluten dans les restaurants
L'aménagement est lumineux et spacieux, avec une capacité pour des groupes plus importants, ce qui le rend idéal pour les célébrations familiales ou les groupes de voyage. La conception ouverte et les espaces climatisés garantissent le confort, tandis que le personnel – souvent décrit comme chaleureux et attentionné – veille à ce que les clients se sentent les bienvenus. Une caractéristique particulière est le lien avec la communauté locale : l'entreprise s'engage régulièrement dans des projets sociaux, comme des collectes de fonds pour des œuvres caritatives, ce qui lui vaut un point supplémentaire auprès des visiteurs.
Restaurants adaptés aux familles à York
La sélection de boissons est simple mais appropriée : en plus des boissons gazeuses classiques, il y a une gamme de bières et de thés qui accompagnent le repas. La possibilité de commander via un système « Click and Collect » est particulièrement appréciée, rendant le service moderne et pratique – un signe que le Wetherby Whaler évolue avec son temps sans oublier ses racines.
